Een ander onderdeel van Zachtgroen is de eetbare oevers van de Sloterplas. Aan de Sloterplas is een deel van de oevers bij het Van Eesterenmuseum omgetoverd tot eetbare oevers, waarbij je langs kunt lopen met je thermosbeker met heet water en planten kunt toevoegen voor thee. Dit is een project voor de buurt, om de buurt groener te maken en de biodiversiteit te bevorderen. Maar ook om de kennis van de wilde eetbare planten te vergroten.